总厨（翠飨）
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更新：2025-07-04
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岗位职责：统筹厨房运作、管理后厨日常事务；设计菜单、管控菜品质量、控制出餐速度；管理厨房人员排班；负责食品安全 用工要求：1.国家人力资源和社会保障部颁发的三级厨师资格证书及以上； 2.熟悉、精通川、粤、淮、鲁四大菜系，对于传统精品川菜、宴会菜品、私房菜、西餐制作都能熟练掌握； 3.在大型社会餐饮或知名酒店担任厨师长五年以上，担任行政总厨三年以上，能按季度研发菜品； 4.从事中式烹调工作十五年及以上； 5.本人直接从事头炉十年以上； 6.有丰富的厨房管理经验、成本管控经验； 7.宴会菜品设计、管理、制作经验丰富，技艺高超； 8.年龄45岁以下，高中及以上学历。
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